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秋です！
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今年は秋の収穫のお手伝い。
江戸川産のサツマイモです！
昔、子供たちが小さい頃毎年学校行事で 千葉の方まで芋ほりに行っていたのを思い出します。
子供たちができるのだから・・・と甘く見ていたのが大間違い！
なかなか難しい。
鍬を使ってお芋がありそうなところを掘り お芋の姿が見えたらお芋を傷つけないように手で掘り出す。
これが難しい。しかもお芋は大きく、ゴロゴロっとしていて ねっとりした土の中に埋まっている・・・。
それを掘り出し、お芋の周りについている土を綺麗に落として完了！
これをもくもくと続ける・・・。
鍬でお芋を傷つけてしまったり、掘っている間にポキッと 折ってしまったりでスーパーでみるような綺麗な状態で 掘り起こすのは、結構難しい・・・。
農家の方は大変だ！ これを売れる状態で掘り起こしていくなんて！
最後は無言で地面に座り込んでひたすら手で掘るのみ。
あっという間の3時間。
お芋は寒くなり、霜が降りる前に掘り起こさなくては腐ってしまうらしい。 今年は、間に合った！
毎年、いただいていたここのお芋、 今年は自分で掘って一段と美味しく感じそうだ！
天ぷら、大学芋、マッシュポテト！ さ～、旬の食材使ってお料理です～！ |
